Кулинарные школы за рубежом: лучшие школы Европы, Испании и США
Опубликовано 19.10.2026 · Редакция Get Education
Кратко. Лучшие кулинарные школы мира находятся во Франции, Швейцарии, Италии, Испании и США: Le Cordon Bleu, Institut Paul Bocuse, Culinary Institute of America, Basque Culinary Center, ALMA и швейцарские школы гостеприимства. Можно пройти короткий курс (от нескольких недель), получить диплом шефа (6–12 месяцев) или бакалавра кулинарного искусства (3–4 года). Обучение стоит ориентировочно от 10 000 до 40 000 € в год. Get Education помогает подобрать программу, подготовить документы и оформить визу.
Кулинарные школы Европы
| Школа | Страна | Программы |
|---|---|---|
| Le Cordon Bleu | Франция (Париж), Великобритания (Лондон) и другие страны | Дипломы по кухне и кондитерскому делу, бакалавриат, короткие курсы |
| Institut Paul Bocuse | Франция (Лион) | Бакалавриат кулинарного искусства и гостеприимства на английском и французском |
| Alain Ducasse College | Франция | Кулинария, кондитерское дело, бакалавриат |
| Culinary Arts Academy Switzerland | Швейцария | Бакалавриат и дипломы, стажировки в ресторанах |
| Basque Culinary Center | Испания (Сан-Себастьян) | Бакалавриат гастрономии, магистратура, курсы |
| ALMA — La Scuola Internazionale di Cucina Italiana | Италия (Колорно, Парма) | Курсы итальянской кухни и кондитерского дела |
Кулинарные школы США
- Culinary Institute of America (CIA) — Нью-Йорк, Калифорния, Техас: ассоциированная степень и бакалавриат, обязательная практика в ресторане.
- Johnson & Wales University — Провиденс и Шарлотт: кулинария, пищевые технологии, ресторанный бизнес.
- Institute of Culinary Education (ICE) — Нью-Йорк и Лос-Анджелес: интенсивные дипломные программы от 8 месяцев.
Кулинарные школы Испании
Испания — одна из главных гастрономических стран мира. Помимо Basque Culinary Center, профессиональные программы есть в Барселоне и Мадриде; часть из них ведётся на испанском, поэтому полезно предварительно пройти курсы испанского языка. Об обучении в стране — на странице обучение в Испании.
Какой формат выбрать
| Формат | Длительность | Кому подходит |
|---|---|---|
| Короткий курс | от 1 недели до 3 месяцев | Любителям и поварам, которые хотят освоить кухню конкретной страны |
| Диплом шефа или кондитера | 6–12 месяцев | Тем, кто меняет профессию или хочет работать в ресторане |
| Бакалавриат | 3–4 года | Будущим шеф-поварам, рестораторам, специалистам по гастрономии |
| Магистратура | 1–2 года | Для карьеры в управлении ресторанами, food-бизнесе, гастрономических исследованиях |
Требования для поступления
- Аттестат (для бакалавриата) или паспорт и мотивация (для коротких курсов).
- Английский — обычно IELTS 5.5–6.0 для программ на английском. Подготовка — курсы IELTS в Алматы.
- Мотивационное письмо, иногда собеседование или портфолио блюд.
- Медицинская страховка и студенческая виза — для программ дольше 3 месяцев.
Карьера после кулинарной школы
Выпускники работают в ресторанах и отелях, открывают собственный бизнес, становятся фуд-стилистами, технологами и консультантами. Обязательные стажировки во время учёбы часто становятся первой работой. Если вас интересует более широкое направление — гостиничный и ресторанный менеджмент, — обратите внимание на школы гостеприимства Швейцарии.
Частые вопросы
Сколько стоит обучение в Le Cordon Bleu?
Зависит от кампуса и программы: короткие курсы — от нескольких сотен евро, полный диплом по кухне или кондитерскому делу — ориентировочно 25 000–45 000 € за программу. Точные цены публикует сама школа.
Нужно ли знать французский?
Нет: в Le Cordon Bleu, Institut Paul Bocuse и швейцарских школах есть программы на английском.
Можно ли поступить без опыта работы на кухне?
Да, большинство программ рассчитаны на новичков. Опыт и портфолио помогают при поступлении на продвинутые программы.
Читайте также
- Лучшие IT-университеты Европы: где изучать Computer Science, AI и Data Science
- Школы и университеты в Швейцарии: лучшие образовательные учреждения.
- Самые лучшие школы США для подростков: обзор топ-учебных заведений
- Personal statement: как написать личное эссе для поступления
Не знаете, с чего начать? Ответьте на 6 вопросов — и получите подборку программ под ваш бюджет и уровень английского: подобрать программу обучения за рубежом. Или позвоните: +7 (707) 244 58 40.
Поделиться:
Куда хочу поступить
Новости
Смотреть все новости
Сертификат ЕНТ Казахстана официально признан Министерством высшего образования Малайзии и включён в перечень документов для поступления на программы бакалавриата в университеты страны. Об этом сообщили Министерство науки и высшего образования РК и Национальный центр тестирования. Это важная новость для казахстанских выпускников: теперь результаты ЕНТ могут использоваться не только для поступления в вузы Казахстана, но […]
UK Graduate Visa 2027, Graduate visa UK, виза выпускника Великобритания, обучение в Великобритании, работа после учебы в UK, поступление в UK 2026, студенческая виза Великобритания UK сокращает Graduate Visa с 2027 года: почему 2026 может стать важным годом для поступления в Великобританию Великобритания остаётся одним из самых популярных направлений для студентов, которые хотят получить международное […]
В городе Актау начал работу экзаменационный центр TOEFL на базе учебного центра Easy Education. Это расширяет возможности для школьников, студентов и взрослых в регионе: теперь получить консультацию по экзамену, уточнить формат, сроки и порядок регистрации можно на месте, без необходимости обращаться в другие города. Easy Education (Актау) — учебный центр, который развивает направления по английскому […]
GET Education Fair 2026 — международная выставка образования за рубежом в Астане и Алматы, где школьники, абитуриенты и родители смогут лично встретиться с представителями зарубежных университетов и узнать всё о поступлении и обучении за границей. Выставка образования за рубежом пройдет 19 сентября 2026 года в Астане в Beijing Palace Soluxe Hotel и 20 сентября 2026 […]
Статьи
Смотреть все статьи
Кратко. Yonsei University — частный университет в Сеуле, основан в 1885 году, входит в тройку самых престижных вузов Южной Кореи (SKY: Seoul National, Korea, Yonsei). Иностранцы поступают на англоязычный бакалавриат Underwood International College (UIC), на программы на корейском после языковой подготовки в Korean Language Institute (KLI), а также в магистратуру. Обучение стоит ориентировочно 9 000–12 […]
Кратко. Boston University (BU) — крупный частный исследовательский университет в Бостоне, основан в 1839 году. Сильные направления — бизнес (Questrom School of Business), коммуникации и журналистика, инженерия, компьютерные науки, медицина и здравоохранение. Конкурс высокий: принимают около 10–11 % заявок. Стоимость обучения — около 68 000 $ в год без проживания. Не путайте с University of […]
Кратко. Personal statement — личное эссе, которое абитуриент подаёт в университет вместе с оценками и сертификатами. В Великобритании с набора 2026 года его пишут через UCAS по трём вопросам: почему эта специальность, как подготовка помогла её освоить и какой у вас опыт за пределами учёбы (всего до 4 000 знаков). В США аналог — эссе […]
Кратко. Лучшие кулинарные школы мира находятся во Франции, Швейцарии, Италии, Испании и США: Le Cordon Bleu, Institut Paul Bocuse, Culinary Institute of America, Basque Culinary Center, ALMA и швейцарские школы гостеприимства. Можно пройти короткий курс (от нескольких недель), получить диплом шефа (6–12 месяцев) или бакалавра кулинарного искусства (3–4 года). Обучение стоит ориентировочно от 10 000 […]
